Anda penggemar roti?Tentunya sudah paham betul dengan yang namanya kue soes/sus. Roti camilan ini seringkali
kita jumpai di berbagai toko khususnya toko roti. Bosan membeli dan ingin mencoba berkreasi membuat Soes sendiri di rumah?, kali ini saya akan berikan resep membuat Soes Gulung Stroberi. Kue ini cocok disantap ketika sarapan atau cemilan di tengah istirahat siang anda menemani rutinitas kerja.
Bahan vla:
1. kuning telur 3 butir
2. gula pasir 185 g
3. susu cair 700 ml
4. terigu protein sedang 25 g
5. maizena 75 g
6. vanili bubuk 1/2 sdt
Bahan kulit
1. air 150 ml
2. margarin 75 g
3. garam 1/4 sdt
4. terigu protein sedang 75 g
5. telur 2 butir
Cara membuat (untuk 10 potong)
1. vla
- kocok kuning telur dan gula hingga mengental
- tuang susu secara perlahan sambil terus dikocok
- masukan terigu, maizena dan vanili bubuk aduk rata
- masak dengan api kecil hingga mengental
- angkat dan sisihkan
2. kulit
- didihkan air masukan margarin dan garam
- tambahkan terigu secara perlahan sambil terus diaduk hingga mengental
- angkat dan dinginkan
- masukan telur kocok dengan mixer
3. masukan adonan kulit ke plastik segitiga, semprotkan ke loyang berukuran 22 x 22 x 4 cm. Panggang selama 20 menit dengan panas 160 derajat celsius
4. angkat dan keluarkan dari loyang, oleskan vla gulung hingga rapih
tips;
- gunakan kecepatan rendah saat mengocok dengan mixer
- oles loyang dengan margarin terlebih dahulu sebelum digunakan
Gambar:
